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비건레시피(Green Monday)[3/15 #그린먼데이] 상큼한 두부 커틀렛

더비건글로우
2021-05-11
조회수 181

안녕하세요 비글즈 여러분

더비건글로우입니다:-)


오랜만에 그린먼데이 레시피를 들고 왔어요-!

상큼한 두부 커틀렛 레시피, 지금 바로 알려드릴게요😊

[재료]

라임 반개

오렌지 반개

핫소스

생강 반개

마늘2쪽

된장  1티스푼(혹은 미소 1.5스푼)

현미식초 1티스푼

간장 1/2티스푼

두부 한모

밀가루 1/2컵

소금&후추

빵가루 1/2컵

약 1/2컵 카놀라 오일

[만드는 방법]

1. 라임과 오렌지는 즙을 내고, 생강과 마늘은 다져 그릇에 담아주세요. 

여기에 분량의 된장, 식초, 간장과 섞은 후, 후춧가루와 핫소스를 살짝 뿌려주세요. 

모든 양념 재료를 잘 섞은 뒤 접시에 부어 미리 잘라둔 두부의 양면을 적신 후, 지퍼백에 양념과 함께 밀봉해 주세요.

2. 밤새 재워 주세요.(최소 8시간)

3. 재워둔 두부를 꺼내주세요. 이때 양념장은 버리지 말고 작은 그릇으로 옮겨주세요.

4. 소금과 후추로 밀가루 간을 맞춘 뒤, 밤새 양념에 재워뒀던 두부에 밀가루를 고르게 묻혀주세요. 

5. 그릇에 옮겨두었던 양념장을 밀가루옷을 입힌 두부에 다시 한번 묻혀준 뒤, 마지막으로 빵가루를 묻혀주세요.

6. 프라이팬에 카놀라 오일을 두르고 달궈준 뒤 두부를 노릇노릇하게 구워주세요. 

마지막으로 구워진 두부 커틀릿을 키친타올을 사용해 기름기를 빼고 밥과 함께 드시면 됩니다-! 



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